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本文目录

1. 蚕蛹做法正宗做法
2. 蚕蛹的视频15种家常做法
3. 蚕蛹的做法。

蚕蛹做法正宗做法

【香辣蝉蛹】

1.首先我们准备一下食材，蚕蛹常蝉蛹200克 ，法家法蚕再在清水中抓洗干净以后捞出 ，做法做法蚕蛹中含有很多油脂，家常最好多洗几次放入盆中，视频加入食盐2克，蚕蛹常胡椒粉2克
，法家法蚕料酒5克，做法做法生姜一块切成片，家常大葱白一段切成条，视频和蚕蛹放在一起

颠盆拌匀，腌制10分钟 。小葱几根切成葱花 
，香菜一小把，切成段备用 。

2.10分钟以后 ，把蚕蛹中的葱姜挑出，准备下一步炸制 。

3.锅内烧油
，油温5成热时油面接近冒烟，把蚕蛹依次倒入锅中
，炸30秒左右，蚕蛹表面呈金黄色时倒出控油。

4.锅内留底油，油烧热以后撒入少许花椒和干辣椒，爆出香辣味 ，倒入葱花翻炒出香味，把控过油的蚕蛹倒入锅中 ，颠锅翻炒均匀起锅调味
。

5.加入食盐1克 ，辣椒粉3克，撒入一把白芝麻倒入香菜段 ，开大火快速翻炒化开调料，翻匀以后即可出锅装盘 。

蚕蛹的15种家常做法

做法1：炸蚕蛹

准备食材如下：蚕蛹500克，食盐适量

具体做法如下：蚕蛹清理干净之后，放入盘中 ，然后放入上汽的蒸锅蒸10分钟，接着起锅加宽油烧热
，油温6成热时 ，放入蒸过的蚕蛹，中火炸至酥脆，捞出控油 ，再撒上适量的食盐即可 ！

做法2
：烤蚕蛹

准备食材如下
：蚕蛹500克，孜然粉适量，食盐适量 ，辣椒粉适量

具体做法如下：将蚕蛹清理干净之后 ，放到盘子里 ，然后放入蒸锅，大火蒸10分钟 ，蒸好后取出 ，用竹签串成一串一串 ，放入烤炉，刷上一层食油 ，烤香后分别撒上适量的食盐 、孜然粉 、辣椒粉即可 ！

做法3  ：辣子蚕蛹

准备食材如下：蚕蛹500克 ，干辣椒1碗 ，花椒25克，食盐1茶匙，鸡粉1茶匙，蒜末3汤匙

具体做法如下 ：先将蚕蛹放入蒸锅蒸10分钟 ，再将干辣椒用剪刀剪成段备用，接着起锅加油烧热 ，油温6成热时 ，放入蚕蛹炸至酥脆，然后捞出备用
，锅内留底油，放入花椒，小火炒香
，再放入干辣椒炒出辣味，然后放入蚕蛹，撒入1茶匙食盐 ，撒入1茶匙鸡粉，撒入3汤匙蒜末
，翻炒均匀即可出锅装盘！

做法4：香炒蚕蛹

准备食材如下 ：蚕蛹500克
，青红椒各2根 ，小葱2根，食盐1茶匙

具体做法如下  ：起锅加油烧热，将蚕蛹炸至酥脆 ，然后捞出备用，再将青红椒切块 ，小葱切段，起锅加油烧热，放入青红椒块
，翻炒至7成熟，然后放入蚕蛹 ，放入葱段
，加入1茶匙食盐 ，翻炒均匀即可出锅
！

做法5：盐水煮蚕蛹

准备食材如下 ：蚕蛹500克，食盐1茶匙 ，葱2段，姜4片，八角1个

具体做法如下：蚕蛹冲洗干净，入锅添加没过蚕蛹的水，添加葱姜和八角 ，大火煮开 ，添加盐和料酒 ，继续煮5分钟，关火 ，煮好的蛹浸泡在卤水中，随吃随取！

蚕蛹的做法。

食材  ：

蚕蛹350克芹菜120克干辣椒6克葱1根蒜2瓣盐适量玉米淀粉适量

食用油适量生抽1勺麻油1小勺

鸡精少许

步骤 ：

1 ：水烧开加一茶匙盐下入洗净的蚕蛹 ，煮七八分钟捞出晾至不烫手 ，对半切开取出内部的黑芯，挤去多余水分
 。

2：芹菜切小段，干辣椒剪成细丝
 ，切葱花 
、蒜片和姜丝备用 ，蚕蛹中加玉米淀粉抓匀。

3：锅中倒入食用油烧至五成热，下入蚕蛹不要翻动
，中大火炸至定型 。

4
：轻轻打散粘在一起的蚕蛹，改中小火炸至外壳酥脆捞出控油 。

5：锅中留底油，炒香葱花、姜丝
、蒜末和干辣椒，放入芹菜段大火翻炒断生。

6 ：放入蚕蛹翻炒，加生抽十盐十鸡精十麻油翻炒均匀即可。

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