家常茄子做法减脂(家常茄子做法减脂视频)

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本文目录
鸡丝炒魔芋结做法
做法
1、魔芋切成小块,大全大全用沸水煮2-3分钟,魔芋魔芋捞起 ,鸡肉家常鸡肉家常沥干水分备用。做法做法
2、姜、蒜切片 ,红辣椒切段 。
3、鸡肉切小块,加少许油 、盐、酱油、淀粉拌匀腌制10分钟。
4 、热锅放油 ,放姜片炒香,放入鸡肉块翻炒。
5、放入辣椒、蒜片 、酱油和一勺郫县豆瓣酱 ,炒到鸡肉块均匀上色 ,汤汁变红 。
6、加入沥干的魔芋块 ,不停翻炒到材料上色 。
7、加入半勺白糖,撒少许胡椒粉,炒匀出锅。
带汤辣子鸡的做法最正宗的做法
用料:
鸡腿切块
干辣椒一把
姜
葱
蒜
花椒
桂皮1块
香叶2片
豆瓣酱1勺
料酒
生抽3-5勺
带汤的辣子鸡最正宗的做法步骤:
步骤1干辣椒用水煮10分钟 ,然后浸泡30分钟,捞出挤出水分,用刀切碎 ,要非常碎!锅里加一点油,烧热之后把辣椒炒一下 ,加一点盐,盛出备用(这就是普通的糍粑辣椒)
步骤2鸡腿切块 ,冷水下锅加姜片,葱段,料酒,焯水,烧开后撇掉浮沫 ,捞出洗净
步骤3锅内加适量油 ,把葱段,姜片,蒜片 ,桂皮 ,香叶,花椒下锅炒香 ,加入一勺豆瓣酱炒香,然后下鸡块翻炒均匀,再倒入前面准备好的糍粑辣椒翻炒均匀。
步骤4加水或高汤没过鸡肉 ,大火煮开 ,加入生抽,蚝油 ,料酒,盐,十三香,鸡精调味
步骤5配菜可以用土豆 ,切块后跟鸡一起炖 ,或者魔芋豆腐,红薯焖子等等 ,按照自己喜好选择配菜 !
柴火鸡的做法最正宗的做法
步骤/方式1
鸡肉剁成小块,反复清洗 ,一直洗到水是清澈的,没有血水!
步骤/方式2
葱姜蒜切小段
步骤/方式3
锅里加油 ,烧热后 ,加入葱姜蒜和大料 ,小火炒出香气。
油一定要多,后面还要炸鸡肉
步骤/方式4
放入沥干水分的鸡肉块 。这是时候要利用油来多炸一会 ,炒鸡肉里面的水分!
一直炒到鸡肉变色,水分变少
步骤/方式5
水分变少后,放入2大勺豆瓣酱,1勺辣椒油,2勺蚝油 ,2勺生抽,快速的翻炒均匀,加入适量的水!或高汤,没过鸡肉即可 ,盖上盖子焖煮30分钟
步骤/方式6
鸡肉焖熟了在加入配菜,我家的是魔芋和土豆块。
贵州这边的柴火鸡都有放魔芋的 。
步骤/方式7
最后配菜煮熟就可以关火了,出锅前配点香葱
好了 ,文章到此结束,希望可以帮助到大家。
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